Bếp từ đã trở thành một thiết bị không thể thiếu trong mỗi căn bếp hiện đại, mang đến sự tiện lợi và hiệu quả vượt trội. Để đảm bảo bếp từ của bạn luôn hoạt động trơn tru, bền bỉ và giữ được vẻ đẹp như mới, việc chăm sóc và bảo dưỡng đúng cách là vô cùng quan trọng. Chef's sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả để kéo dài tuổi thọ cho thiết bị nhà bếp thân yêu của bạn.
Vệ sinh bếp từ thường xuyên và đúng cách
Mặt bếp từ thường được làm từ kính cường lực cao cấp, phẳng và nhẵn, giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng. Tuy nhiên, nhiều người dùng thường bỏ qua bước này hoặc vệ sinh không đúng cách, dẫn đến việc các vết bẩn bám dính lâu ngày, gây ảnh hưởng đến hiệu suất và thẩm mỹ của bếp.
Vệ sinh bếp từ thường xuyên và đúng cách
Tại sao cần vệ sinh thường xuyên
- Duy trì hiệu suất: Các vết bẩn, dầu mỡ bám trên mặt bếp có thể cản trở quá trình truyền nhiệt, làm giảm hiệu suất nấu nướng.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Dư lượng thức ăn bám lại có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
- Giữ gìn vẻ đẹp: Vết bẩn lâu ngày sẽ khó loại bỏ, làm mất đi vẻ sáng bóng của mặt bếp.
Cách vệ sinh hiệu quả:
- Sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng: Tránh dùng các loại hóa chất mạnh, có tính ăn mòn cao có thể làm hỏng mặt kính. Ưu tiên các sản phẩm tẩy rửa dành riêng cho bếp từ hoặc bề mặt kính gốm sứ.
- Loại bỏ vết bẩn ngay lập tức: Khi có thức ăn tràn ra hoặc vết bẩn xuất hiện, hãy làm sạch ngay sau khi bếp nguội. Việc này giúp ngăn chặn vết bẩn khô cứng và khó loại bỏ.
- Dùng dao cạo chuyên dụng cho kính: Đối với những vết bẩn cứng đầu như đường cháy, nhựa nóng chảy, bạn có thể sử dụng dao cạo chuyên dụng dành cho mặt kính. Nên cạo nhẹ nhàng theo một góc nghiêng để tránh làm xước bề mặt.
- Khăn mềm, ẩm: Sau khi loại bỏ vết bẩn, lau sạch mặt bếp bằng khăn mềm ẩm, sau đó lau lại bằng khăn khô để tránh vệt nước.
Tránh kéo lê nồi chảo trên mặt kính
Đây là một trong những thói quen phổ biến nhưng lại gây hại đáng kể cho mặt bếp từ. Việc kéo lê nồi chảo, đặc biệt là những loại nồi chảo nặng hoặc có đáy thô ráp, sẽ tạo ra các vết xước không mong muốn trên bề mặt kính.
Không kéo lê nồi/chảo trên bếp từ
Hậu quả của việc kéo lê nồi chảo:
- Mất thẩm mỹ: Các vết xước làm giảm đi vẻ đẹp sang trọng của bếp.
- Giảm độ bền: Mặc dù kính cường lực có khả năng chịu lực tốt, nhưng vết xước có thể làm suy yếu cấu trúc bề mặt, tăng nguy cơ nứt vỡ nếu có va đập mạnh sau này.
- Ảnh hưởng đến trải nghiệm sử dụng: Bề mặt bị xước có thể gây khó chịu khi chạm vào và vệ sinh.
Giải pháp bảo vệ mặt kính:
- Nâng nhấc nồi chảo: Luôn nâng nhấc nồi chảo khi di chuyển trên mặt bếp, thay vì kéo lê.
- Kiểm tra đáy nồi chảo: Đảm bảo đáy nồi chảo bằng phẳng, nhẵn mịn và không có vật thể hay hạt sạn, muối có thể gây trầy xước. Ưu tiên sử dụng bộ nồi chảo chuyên dụng cho bếp từ, thường có đáy được thiết kế tối ưu để tiếp xúc với mặt kính.
- Lựa chọn bếp từ chất lượng cao: Các dòng bếp từ cao cấp thường sử dụng mặt kính chịu lực, chống xước tốt hơn. Ví dụ, nhiều sản phẩm bếp từ hiện đại được trang bị mặt kính Ceramic hoặc Schott Ceran (nhập khẩu từ Đức), có khả năng chịu va đập, chống trầy xước và chịu nhiệt vượt trội.
Mặt kính Schott Ceran nổi tiếng số 1 thế giới
Hạn chế đặt vật nặng và tránh sốc nhiệt đột ngột
Mặc dù mặt bếp từ được làm từ kính cường lực có khả năng chịu lực và chịu nhiệt tốt, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta có thể chủ quan. Việc đặt các vật dụng quá nặng hoặc để bếp từ trải qua sự thay đổi nhiệt độ đột ngột (sốc nhiệt) có thể gây ra những hư hại nghiêm trọng.
Không được đặt đồ vật quá nặng trên bếp từ
Nguy cơ từ vật nặng và sốc nhiệt:
- Nứt vỡ mặt kính: Kính cường lực có giới hạn chịu lực nhất định. Việc đặt đồ vật có khối lượng quá lớn lên mặt bếp có thể gây nứt vỡ.
- Sốc nhiệt: Đổ nước lạnh trực tiếp lên mặt bếp khi bếp đang nóng (hoặc ngược lại) sẽ gây ra hiện tượng sốc nhiệt, làm mặt kính bị nứt. Tình trạng này không chỉ làm hỏng bếp mà còn tiềm ẩn nguy hiểm cho người sử dụng.
Biện pháp phòng tránh:
- Tránh đặt vật nặng: Không đặt những vật dụng có khối lượng lớn lên mặt bếp từ, đặc biệt khi không sử dụng.
- Để bếp nguội tự nhiên: Sau khi nấu nướng, hãy để bếp nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh hoặc đặt bất kỳ vật gì lên bề mặt. Tránh đổ nước lạnh lên mặt bếp đang nóng.
- Chọn mặt kính cao cấp: Đối với những ai lo lắng về vấn đề này, việc đầu tư vào các loại bếp từ sử dụng mặt kính cao cấp như Schott Ceran là một lựa chọn đáng cân nhắc. Loại kính này không chỉ có khả năng chịu lực ấn tượng (lên đến 15kg) mà còn chịu nhiệt độ rất cao (1000 độ C) và đặc biệt là khả năng chống sốc nhiệt vượt trội (lên đến 800 độ C), mang lại sự an tâm tối đa trong quá trình sử dụng.
Bằng cách tuân thủ những nguyên tắc bảo dưỡng đơn giản nhưng hiệu quả trên, bạn không chỉ giúp bếp từ luôn hoạt động với hiệu suất tối ưu mà còn kéo dài tuổi thọ của thiết bị. Hãy nhớ rằng, việc chăm sóc đúng cách chính là chìa khóa để bảo vệ khoản đầu tư của bạn và đảm bảo những bữa ăn ngon luôn được chuẩn bị một cách an toàn và tiện lợi.
