Bếp hồng ngoại là giải pháp nấu nướng tiện lợi ngày nay. Tuy nhiên, trước khi quyết định, bạn cũng cần cân nhắc một số hạn chế của nó.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian và tiện nghi ngày càng trở thành ưu tiên hàng đầu, bếp hồng ngoại nổi lên như một giải pháp nấu nướng thông minh. Bếp hồng ngoại được xem là giải pháp nấu nướng tiện lợi với nhiều ưu điểm: không kén nồi, có thể nướng trực tiếp trên mặt bếp, làm nóng nhanh và dễ sử dụng. Bếp hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt, truyền nhiệt từ mâm nhiệt qua mặt kính lên đáy nồi. Tuy nhiên, để đưa ra quyết định phù hợp và tối ưu cho căn bếp của mình, bạn cũng nên cân nhắc kỹ những điểm hạn chế còn tồn tại của Bếp hồng ngoại.
Hiệu suất truyền nhiệt không đạt tối ưu
Bếp hồng ngoại hoạt động bằng cách truyền nhiệt qua mặt kính rồi làm nóng đáy nồi. Do đó, nếu đáy nồi không phẳng, không che kín hết vòng nhiệt hoặc sử dụng các loại nồi nhỏ hơn vòng tròn phát nhiệt, một phần năng lượng sẽ thoát ra ngoài không khí, gây hao phí điện năng và giảm hiệu suất đun nấu. Ngoài ra, việc thất thoát nhiệt còn làm bếp nóng lên nhanh hơn, giảm tuổi thọ linh kiện bên trong.
Giải pháp: Sử dụng nồi có đáy phẳng, rộng, đường kính phù hợp với vòng nhiệt để tối ưu hiệu quả nấu ăn.
2. Thời gian làm nóng lâu hơn bếp gas và bếp từ
Thời gian làm nóng mâm nhiệt lâu
Không giống như bếp từ truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi qua từ trường, bếp hồng ngoại phải làm nóng mặt kính trước, sau đó mới truyền nhiệt lên nồi. Quá trình này tiêu tốn thêm thời gian và điện năng, đặc biệt ở giai đoạn khởi động. Chính vì thời gian nấu lâu hơn, ít phù hợp với người cần nấu nhanh hoặc nấu món yêu cầu thay đổi nhiệt linh hoạt.
Giá thành bếp hồng ngoại cao
Bếp hồng ngoại, đặc biệt là các dòng cảm ứng cao cấp, sử dụng công nghệ và vật liệu chịu nhiệt tiên tiến như kính ceramic, kính Schott Ceran, linh kiện điện tử chính xác và hệ thống tản nhiệt hiệu suất cao. Do đó, giá thành của bếp hồng ngoại thường cao hơn bếp gas và một số dòng bếp từ giá rẻ.
Lưu ý: Giá cao đi kèm chất lượng, độ an toàn và độ bền vượt trội – điều cần cân nhắc cho đầu tư dài hạn.
4.Mặt kính dễ mất tính thẩm mỹ theo thời gian
Tính thẩm mỹ của bếp hồng ngoại sau một thời gian sử dụng
Sau một thời gian sử dụng, mặt kính của bếp hồng ngoại có thể xuất hiện các dấu hiệu như trầy xước, xỉn màu hoặc ám vàng do thường xuyên tiếp xúc với nhiệt độ cao. Những dấu vết này tuy không ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động của bếp, nhưng lại làm giảm vẻ sang trọng và sạch sẽ của không gian bếp, đặc biệt với những ai chú trọng đến tính thẩm mỹ tổng thể. Vì vậy, đây là một yếu tố mà người dùng nên cân nhắc kỹ khi lựa chọn bếp hồng ngoại cho gia đình mình.
5.Khả năng tỏa nhiệt lớn có thể gây cảm giác nóng khi đứng nấu liên tục
Mâm nhiệt tỏa nhiệt độ lớn
Một trong những đặc điểm cần lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại là khả năng tỏa nhiệt mạnh trong quá trình nấu nướng. Do hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt – làm nóng mâm nhiệt rồi truyền nhiệt qua mặt kính lên đáy nồi – bếp sẽ sản sinh ra lượng nhiệt lớn lan tỏa ra xung quanh. Khi sử dụng trong thời gian dài, đặc biệt trong những ngày hè oi bức hoặc trong không gian bếp nhỏ, không thông thoáng, người dùng có thể cảm thấy nóng nực và khó chịu. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên nấu ăn lâu hoặc sống ở khu vực có khí hậu nóng, hãy cân nhắc kỹ yếu tố này để lựa chọn loại bếp phù hợp với nhu cầu và không gian sống của mình.
Dù có một vài hạn chế nhất định, bếp hồng ngoại vẫn là lựa chọn thông minh cho gia đình hiện đại nhờ sự tiện lợi, không kén nồi và có thể nướng trực tiếp. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa hiệu suất, người dùng nên hiểu rõ nhược điểm và cách khắc phục – từ việc chọn nồi phù hợp đến bảo trì đúng cách.
Nếu bạn muốn tìm một giải pháp trung hòa giữa hiệu suất, tốc độ và tiện dụng, bếp hỗn hợp giữa bếp từ và hồng ngoại Chef’s sẽ là lựa chọn rất đáng để cân nhắc.
