Nấu canh cá Hàn Quốc theo các riêng của bạn

Nguyên liệu:

• 1 con cá nguyên con khoảng 600-700gr
• 3 con ngao
• 170g đậu phụ
• 1 quả bí ngòi
• 1 cây củ cải nhỏ
• 1 nhúm nhỏ rau cải cúc
• Hành lá, ớt tươi

Phần gia vị: phần này rất quan trọng

• 1,5 thìa súp ớt bột Hàn Quốc
• 1 thìa cafe sốt Gochujang
• 1 thìa cafe tương đậu Doenjang
• 1 thìa súp nước mắm hoặc nước tương
• 1 thìa súp tỏi băm
• 1 thìa cafe gừng băm
• 700ml nước dùng hoặc nước lọc
• Muối, hạt tiêu (tùy chọn)

Sản phẩm: bếp điện từ EH-DIH343

Cách làm:

Bước 1:

Cá rửa sạch, cách khúc vừa ăn. Ngâm ngao trong nước muối 30 phút sau đó dùng bàn chải cọ sạch vỏ, rửa kỹ với nước. Rau củ rửa sạch. Bí ngòi, củ cải thái miếng mỏng vừa ăn, hành lá thái khúc dài 2cm, cải cúc nhặt phần non, đậu phụ thái miếng vuông dày chừng 0,7cm. Trộn tất cả phần nguyên liệu gia vị vào trong 1 tô.

Bước 2:

Cho nồi lên bếp từ EH-DIH343, điều chỉnh công suất số 7,  đổ nước vào, cho phần gia vị vừa trộn khuấy đều lên, sau đó bỏ thêm củ cải vào, đun sôi. Khi nồi sôi thì giảm công suất bếp về mức 5, đun tiếp trong 3 phút. Tiếp đó thả cá, ngao, đậu phụ vào nồi, đun sôi trở lại giữ nguyên công suất đun tiếp chừng 5 phút.

Bước 3:

Thả bí ngòi, rau cải cúc, ớt hành lá vào,  tăng công suất bếp lên mức số 8, đun tới khi nồi canh cá sôi trở lại thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có thể có nồi canh cá ngon tuyệt khác vị rồi. Bữa cơm tối với phần canh cá nóng hổi, đậm vị, nước dùng ngọt thanh sẽ kích thích vị giác của cả nhà lắm. Chúc bạn thành công

www.chefs.com.vn