Nước mía thơm ngọt tự nhiên quyện với lòng non dai mềm tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Chef’s- Chuyên gia bếp từ vào bếp thực hành món ăn mới lạ này nhé!
Nguyên liệu:
Lòng non: 600 g
Ớt sừng: 20 g
Tỏi: 30 g
Sả: 20 g
Hành khô: 30 g
Hạt nêm: 0.5 thìa canh
Bột ngọt: 0.3 thìa canh
Hạt tiêu: 0.3 thìa canh
Nước mắm: 2 thìa canh
Tương ớt: 2 thìa canh
Nước mía: 160 ml
Muối: 0.3 thìa cafe
Rau răm: 20 g
Bếp: EH-MIX330
Cách làm:
Điều chỉnh bếp (hồng ngoại) ở mức công suất số 5 (900W) Phi thơm ớt sừng, tỏi, sả, hành khô với dầu ăn. Điều chỉnh công suất bếp lên mức số 6 (1230W), cho lòng non vào xào săn.
Thêm hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm, tương ớt vào đảo đều.
Điều chỉnh bếp về mức công suất số 7 (1575W), cho nước mía, muối vào đun sôi thì chuyển về mức công suất số 5 để rim chín và lòng có vị đậm đà. Thêm rau răm vào đảo đều.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
————————————–
Chef’s – Chuyên gia bếp từ
SĐT: 024 3559 0287
Email:sale@chefs.com.vn
www.chefs.com.vn
