Với lòng xào dưa bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được
Nguyên liệu:
– Lòng lợn non
– Dưa chua vừa
– Hành hoa, cà chua
– Nước mắm, gia vị, hạt tiêu
– Bếp từ Chef’s EH-DIH888
Cách làm thì vô cùng đơn giản:
Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
– Cho lòng vào chần qua trong nồi nước sôi, để nguội, cắt khúc vừa ăn.
– Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn.
– Bắc chảo lên bếp, điều chỉnh bếp ở mức công suất số 4. Do bếp EH-DIH888 có công suất lớn nên khi làm nóng chảo, bạn chỉ nên sử dụng mức công suất thấp tránh dầu ăn bị nóng ảnh hưởng đến bếp. Cho tỏi vào phi thơm lên.
– Tiếp đó, bạn tăng công suất của bếp lên mức số 7, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín thì cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.
️ Nếu quỹ thời gian không cho phép bạn có thể mua lòng non đã luộc sẵn và về xào theo đúng các bước trên, cũng sẽ có được một đĩa lòng xào thơm ngon. Chúc các bạn thành công
