Nem là món ăn truyền thống của người Việt Nam chỉ với một chút khéo léo và sáng tạo là bạn đã có ngay một món nem cốm ngon ròn rụm hấp dẫn mang hương vị mùa thua đến bữa cơm gia đình mình. Chuyên gia bếp từ Chef’s xin hướng dẫn bạn cách làm món ăn truyền thống này nhé.
Nguyên liệu:
Sản phẩm: Bếp điện từ EH-MIX2000A
Cách làm:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn rửa sạch miến, mộc nhĩ, nấm hương rồi ngâm nước ấm cho nở ra. Sau đó thái nhỏ. Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái sợ nhỏ.
Bước 2:
Cho toàn bộ nguyên liệu vừa sơ chế vào một bát to và trộn đều, nêm gia vị, tiêu và 100gr cốm. Đập trứng vào và tiếp tục đảo đều.
Bước 3:
Dùng một chiếc thớt để kê, trải lá nem ra mặt phẳng và gói nem thành từng chiếc nhỏ. Trộn nốt 100gr cốm còn lại cùng với bột chiên xù. Đập 1 quả trứng vào bát bột chiên xù, đảo đều. Cho nem vào hỗn hợp trên lăn sao cho cốm dính đều vào nem.
Bước 4:
Điều chỉnh công suất của bếp hồng ngoại lên mức 900W, cho dầu ăn vào làm nóng chảo. Cho nem vào rán và tăng công suất của bếp lên mức 1100W rán đều các mặt. Khi nem vàng đều, bạn gắp nem ra rổ đựng có lót sẵn giấy thấm dầu.
www.chefs.com.vn
