Có khá nhiều gia đình lựa chọn ăn chay vào ngày rằm, mùng 1. Nhưng các món chay thì không phải ai cũng biết hết. Ăn mãi các món chay từ đỗ cũng chán, hôm nay Chuyên gia bếp từ Chef’s xin hướng dẫn các bạn cách làm món Bún nấm nướng chay để bổ sung thêm vào thực đơn ăn chay cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu:
Sản phẩm: bếp từ EH-DIH343
Cách làm:
Bước 1:
Cắt chân các loại nấm, rửa sạch. Nấm sò tách từng cây, nấm đùi gà thái lát. Cho nấm vào bát tô cùng vài hạt muối và rót nước sôi vào ngâm nấm
Bước 2:
Trong thời gian chờ đợi nước nguội, pha nước mắm chấm theo tỉ lệ 1:2:1:3 (mắm: đường: giấm: nước lọc). Rau sống rửa nhặt sạch
Bước 3:
Su hào, cà rốt gọt vỏ thái miếng vừa ăn rồi ngâm với giấm và đường sao cho vừa vị chua ngọt. Kiểm tra nước ngâm nấm nếu thấy còn ấm thì vớt nấm ra vắt ráo và ngâm với 1 thìa nước mắm nấm.
Bước 4:
Quét 1 lớp dầu mỏng vào chảo rồi đặt lên bếp từ. Điều chỉnh bếp ở mức công suất 6 (công suất 1230W). Cho nấm vào áp chả xém vàng hai mặt. Bày nấm ra đĩa bún, rau sống và dưa góp chua ngọt.
