Khi mùa đông đến, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức những món ăn nóng hổi, bổ dưỡng ngay trong căn bếp của gia đình. Với sự hỗ trợ từ các thiết bị bếp hiện đại như bếp từ, lò vi sóng Chef's, việc chuẩn bị những món ăn ngon không còn là điều quá khó khăn. Hãy cùng khám phá 5 món ăn hoàn hảo cho mùa lạnh, dễ làm và giàu dinh dưỡng.
1.Lẩu gà nấm
Thịt gà có tính ấm, giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực và làm ấm cơ thể, rất phù hợp cho những ngày thời tiết lạnh. Nấm cũng chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng. Lẩu gà nấm kết hợp hương vị thơm ngon của gà và các loại nấm tạo thành một món ăn ấm nóng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe trong mùa đông.
Món lẩu gà nấm ấm nóng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe trong mùa đông
Nguyên liệu:
• Gà ta: 1 con (khoảng 1.5 kg)
• Nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà: 200g mỗi loại
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Rau ăn kèm: rau cải, rau muống, ngải cứu
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
1. Chuẩn bị nước dùng: Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể đun sôi nước bằng tính năng ninh hầm tự động trên bếp từ, thả gừng đập dập và hành tây cắt múi cau vào. Nhiệt độ sẽ lên mức độ cao nhất, khi cho gà vào hầm, nhiệt độ đã chuyển sang mức nhỏ để nước dùng ngọt thanh.
2. Sơ chế nấm: Rửa sạch nấm và để ráo.
3. Nấu lẩu: Khi gà chín mềm, nêm nếm nước dùng với muối, nước mắm, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Thêm nấm vào nồi lẩu và đun sôi.
4. Thưởng thức: Thêm rau vào và dùng nóng cùng bún hoặc mì gói.
2. Cháo sườn hạt sen
Sườn lợn và hạt sen đều có tính bình, giúp bồi bổ tỳ vị và an thần. Cháo sườn hạt sen rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm dịu và ấm bụng, thích hợp để thưởng thức vào những ngày lạnh. Cháo sườn hạt sen không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ tiêu hóa, phù hợp cho người lớn tuổi và trẻ em.
Nguyên liệu:
• Sườn non: 500g
• Gạo tẻ: 200g
• Hạt sen: 100g
• Hành lá, hành phi, gừng
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Cháo sườn hạt sen rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm dịu và ấm bụng
Cách làm:
1. Chuẩn bị sườn: Rửa sạch sườn non, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
2. Nấu cháo: Cho sườn và hạt sen vào nồi, thêm gạo đã vo sạch, đun sôi trên bếp từ rồi hạ lửa nhỏ hầm đến khi cháo nhừ. Mẹo cho bạn là sử dụng chế độ ủ ấm thông minh trên bếp các dòng bếp từ Chef's để quá trình nấu ăn diễn ra đơn giản, nhẹ nhàng.
3. Nêm nếm: Nêm muối, hạt nêm vừa ăn và thêm một ít gừng băm nhỏ.
4. Thưởng thức: Múc cháo ra bát, thêm hành phi và hành lá thái nhỏ, rắc tiêu lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
3. Canh kim chi đậu phụ
Kim chi có tính cay nóng, giúp làm ấm cơ thể, kích thích tuần hoàn máu. Đậu phụ có tính mát, giúp cân bằng nhiệt và bổ sung đạm thực vật. Món canh này rất tốt cho việc giữ ấm cơ thể và kích thích vị giác trong mùa đông. Canh kim chi đậu phụ là sự kết hợp giữa vị cay nồng của kim chi và sự mềm mại, thanh mát của đậu phụ, tạo nên món canh hòa quyện vị giác và đủ đầy về mặt dinh dưỡng.
Canh kim chi đậu phụ là sự kết hợp giữa vị cay nồng của kim chi và sự mềm mại, thanh mát của đậu phụ
Nguyên liệu:
• Kim chi cải thảo: 200g
• Đậu phụ non: 2 bìa
• Thịt ba chỉ: 200g
• Nấm kim châm: 100g
• Hành tây, tỏi, hành lá
• Gia vị: ớt bột Hàn Quốc, nước tương, hạt nêm
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Thái thịt ba chỉ thành miếng mỏng, cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn.
2. Xào kim chi: Phi thơm tỏi băm trên bếp từ, cho kim chi vào xào cùng thịt ba chỉ đến khi săn lại.
3. Nấu canh: Thêm nước và đun bằng chế độ ủ ấm. Sau đó, cho đậu phụ và nấm vào, nêm nước tương, ớt bột và hạt nêm.
4. Thưởng thức: Thêm hành lá thái nhỏ lên trên và dùng nóng.
4. Canh khoai tây sườn
Sườn lợn có tính bình, giúp bổ tỳ vị và bổ sung dinh dưỡng. Khoai tây cũng có tính bình, giúp bổ khí, cung cấp năng lượng và cải thiện hệ tiêu hóa. Canh khoai tây sườn có hương vị thơm ngon, dễ ăn và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Món canh này rất bổ dưỡng, thích hợp dùng cho mùa lạnh.
Canh khoai tây sườn có hương vị thơm ngon, dễ ăn và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất
Cách làm:
1. Chuẩn bị sườn: Rửa sạch sườn lợn, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó rửa lại với nước lạnh.
2. Nấu canh: Cho sườn vào nồi, thêm nước và bắt đầu đun. Nếu bếp nhà bạn có chế độ đun liu diu thông minh, hãy bật nó lên và hầm sườn khoảng 30 phút cho mềm.
3. Thêm khoai tây: Gọt vỏ, cắt khoai tây thành miếng vừa ăn và cho vào nồi cùng sườn. Nêm nếm muối, hạt nêm và tiếp tục đun cho đến khi khoai tây chín mềm.
4. Hoàn thiện: Thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ, rắc một chút tiêu để tăng hương vị.
5. Thưởng thức: Múc canh ra tô và dùng nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
5. Gà nướng mật ong
Thịt gà có tính ấm, giúp bổ sung khí huyết và làm ấm cơ thể. Mật ong có tính bình, giúp tăng sức đề kháng và làm ngọt tự nhiên. Gà nướng mật ong với lớp da giòn rụm chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho các buổi tụ họp gia đình.
Thịt gà có tính ấm, giúp bổ sung khí huyết và làm ấm cơ thể
Nguyên liệu:
• Đùi gà hoặc cánh gà: 500g
• Mật ong: 3 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Tỏi băm, gừng băm
• Tiêu, bột ngũ vị hương
Cách làm:
1. Ướp gà: Trộn gà với mật ong, nước tương, tỏi, gừng, bột ngũ vị hương và tiêu. Ướp ít nhất 1 giờ cho thấm gia vị.
2. Nướng gà: Dùng lò vi sóng EH-MW801B của nhà Chef's để nướng, đặt gà lên vỉ, nướng ở 180 độ C trong khoảng 25-30 phút, lật gà giữa chừng để chín đều.
3. Thưởng thức: Gà nướng vàng ruộm, có thể ăn kèm rau sống và chấm với sốt tương ớt hoặc sốt tỏi.
Những món ăn này không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình trong mùa đông. Với sự trợ giúp từ bếp từ Chef's, việc nấu ăn sẽ trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn. Hãy ghé thăm Chef's để khám phá thêm nhiều sản phẩm nhà bếp hiện đại, giúp bạn nâng tầm trải nghiệm nấu nướng.
Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ấm áp, ngon miệng cùng gia đình!
