Lợi ích sức khỏe “đáng nể” của hải sản là: Giữ làn da sáng và khỏe mạnh, Ngăn ngừa bệnh trầm cảm, Cải thiện thị giác, Rất tốt cho phổi, cải thiện bệnh hen suyễn, Duy trì sức khỏe tim mạch, Rất tốt cho bệnh thiếu máu.
Hãy làm ngay món Nem hải sản vừa ngon vừa bổ này với Chef’s Chuyên gia bếp từ nào
Nguyên liệu:
• Tôm 200 gr
• Thịt cua 60 gr
• Mực 200 gr
• Hành tây 100 gr
• Cà rốt 200 gr
• Hành lá 5 gr
• Lá nem 10 cái 200 gr
• Mayonaise
• Sữa ông thọ 500 gr
• Bột mỳ 1000 gr
• Trứng gà 3 quả
• Bột cà mỳ 1 túi
• Sốt chua ngọt 1 túi
Thiết bị: Bếp điện từ đôi EH-DIH888P, nồi từ, chảo từ Chef’s
Cách làm:
• Bật bếp mức số 8 (công suất 1800W). Cho 1l nước vào nồi cùng chút muối và 2 lát gừng cho nước sôi. Thả tôm, mực sơ chế sạch luộc chín trong 5 phút để nguội thái hạt lựu. Thịt cua cho rượu gừng vào tẩy tanh. Cà rốt, hành tây cũng đem thái hạt lựu. Hành lá thửa sạch thái nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp để mức số 8 (1800W), phi thơm hành tây. Cà rốt xào chín tái. Tiếp tục cho
tôm, mực, cua vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa miệng rồi múc hỗn hợp ra bát để nguôi.
• Sau khi nhân nguội, trộn nhân với sốt khoảng 3-4 muỗng mayonnaise.
• Trải lá nem cho nhân vào cuộn đều. Sau đó nhúng nem qua bát bột mỳ rồi bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám đều nem.
• Cho dầu vào chảo từ để bếp mức số 6(1230W) đun nóng rồi cho nem vào chiên chín vàng đều hai mặt. Ăn kèm cùng tương ớt hoặc sốt mayonaise
Yêu cầu: Chiên trong dầu sôi già, tránh chiên lâu vì sốt mayonnaise bên trong bị chảy.
Chúc các bạn có món nem hải sản ngon trong bữa tối nay nhé!
