Tôm là nguồn thức ăn giàu dưỡng chất và ít chất béo. Cuối tuần cùng Chef’s – Chuyên gia bếp từ làm món tôm bao sả nhé!
Nguyên liệu:
• Tôm nõn: 200 gr
• Sả: 400 gr
• Hành khô: 100 gr
• Tiêu muối
• Nước mắm
• Xà lách
• Đường
• Bột nêm
• Dầu ăn
• Cà rốt: 100 gr
• Tỏi: 150 gr
• Rau thơm các loại mỗi thứ 100 gr
• Dứa: 200 gr
• Khế chua: 100 gr
• Bánh đa nem: một sấp
• Mỡ phần: 50 gr
• Giò xay: 50 gr
Thiết bị: Bếp điện từ đôi EH-DIH888P, nồi từ, nồi hấp, chảo từ Chef’s
Cách làm:
• Tôm nõn có thể sử dụng tôm đông lạnh hoặc là tôm tươi cho vào máy xay nhuyễn.
• Mỡ phần cắt hạt lựu nhỏ sau đó cho vào bát to trộn đều cùng tôm. Xay giò sống hành khô băm nhỏ thêm gia vị, trộn đều cho tất cả quyện vào nhau. Sả nhặt sạch cắt khúc khoảng 15cm
• Bao hỗn hợp tôm vào xả cho vào xửng hấp. Cho vào nồi hấp 1.5l nước và xửng hấp vào nồi hấp. Bật chế độ nấu thông minh Heat up time Automatic bếp trái mức 8 và hẹn giờ trong 10p
• Trong lúc đó, rau thơm rửa sạch để ráo nước, dứa và cà rốt gọt vỏ cắt quân chì
• Sau khi tôm chín, bật bếp còn lại ở mức số 7 (công suất: 1575W). Cho vào chảo một chút dầu rán vàng mặt trong 2 phút.
Cho ra bày lên đĩa cùng các loại rau củ cắt lát và rau thơm, ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt.
Yêu cầu: Tôm bao chặt vào sả, vị vừa ăn, thơm mùi sả.
