Bắp cải cuộn thịt sốt cà là món ăn dân dã, không mấy xa lạ trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Thế nhưng cách làm sao cho cuốn bắp cải được chuẩn đẹp thì không phải ai cũng biết. Giới thiệu với các bạn cách làm "chuẩn chỉnh" món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn này nhé
Chuẩn bị những nguyên liệu:
– bắp cải
– hành tây
– củ tỏi
– thịt bò xay: 300g
– thịt heo xay: 150g
– trứng vịt: 1 quả
– mùi tây
– 1 thìa muối
– ½ thìa tiêu đen
– cà chua
– 1 thìa ớt bột
– 1 thìa muối
– 1 dầu oliu
Cách thực hiện:
– Bắp cải dùng dao khoét bỏ lõi, bạn càng khoét kĩ thì càng hỗ trợ tốt cho bước tiếp theo. Rửa qua với nước sạch, bỏ cả chiếc bắp cải vào xoong, cho thêm chút muối và đặt lên bên từ của bếp điện từ EH-MIX866. Giữ phím nguồn để bật bếp, điều chỉnh bếp ở mức công suất 9, đun chín bắp cải, vớt ra ngoài, tách lá và nhúng vào bát nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.
– Đặt chảo lên bên từ, bật bếp và điều chỉnh mức công suất 6, đợi cho chảo nóng thì bạn cho dầu oliu vào, đổ hành đã băm sẵn vào xào cho vừa chín tới. Tắt bếp, cho hành ra, đợi bớt nóng bạn trộn với hỗn hợp thịt, trứng, gia vị đã chuẩn bị từ trước đó. Tiếp đó, bạn vớt lá bắp cải ra cho ráo nước chuẩn bị cuộn. Đặt lá bắp cải vào đĩa hay thớt có mặt phẳng, sau đó cho nhân vào và cuộn tùy theo chiều thuận của tay. Chú ý cuộn được 1 nửa thì bạn gấp mép của lá bắp cải vào, thao tác này giúp cho cuộn được đẹp và chắc chắn hơn.
– Sử dụng máy say sinh tố để say hỗn hợp cà chua, ớt bột, hạt tiêu hoặc không bạn có thể cho vào xoong xào nhừ. Tiếp đó bạn đổ hỗn hợp vừa thu được vào xoong chứa bắp cải đã cuộn, đặt lên bếp và điều chỉnh mức công suất 6. Bạn cứ tiếp tục đun cho tới khi nước cạn dần được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
Thành phẩm:
– Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn ngon tuyệt đậm đà sáng tạo cho cả gia đình thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công nhé!
