Gà chiên xù đã là một món ăn rất phổ b iến với nhiều gia đình. Hôm nay xin giới thiệu với các bạn một cách làm đổi mới và độc đáo hơn cho món gà chiên xù đó chính là Gà bọc phô mai chiên xù. Hãy cùng thử nghiệm nhé!
Chuẩn bị:
– Bột chiên xù
-55g phô mai
– 422g thịt ức gà
– 1 quả trứng
– 60g phô mai bào
– 45g bột mì đa dụng
– gia vị: muối, hạt tiêu,dầu ăn
– rau mùi tây khô cắt nhỏ
– bếp: bếp từ EH-DIH2000A
Các bước thực hiện:
– Phô mai cắt hình con chì, kích thước tùy thích, bạn có thể lựa chọn kích thước (dài x rộng x cao): 3x1x1cm. Thịt ức gà cắt thành miếng vuông dài khoảng 3.5 cm. Tiếp tục, bạn dùng một con dao nhọn để cắt thịt gà sao cho tạo thành một lỗ ở giữa đủ chạy dọc theo miếng thịt gà.
– Tiếp tục, bạn dùng phô mai đã cắt trước đó, nhồi vào phần lỗ trên miếng thịt gà mà chúng ta vừa tạo. Chú ý, bạn nên nhồi sao cho phần thịt gà đã bọc trọn vẹn được miếng phô mai nhé.
– Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào bát, trộn muối và hạt tiêu, chú ý trộn đều để miếng thịt có vị đậm đà. Sau khi trộn, bạn để trong 5-10 phút cho ngấm gia vị
– Cho thịt bột mì vào một bát lớn và khô, sau đó, bạn thả thịt gà vào, đảo đều sao cho các miếng thịt gà đều được lăn qua bột.
– Tiếp tục, bạn lấy một chiếc bát to, đập trứng vào và đánh đều lên. Chú ý bạn phải đánh trứng đều tay. Tiếp đó, bạn thả thịt gà đã lăn qua bột ở trên vào
– Công đoạn chuẩn bị cuối cùng, bạn cho bột chiên xù vào một bát tô, sau đó trộn thêm phô mai, rau mùi tây, đảo đều. Cuối cùng, bạn cho thịt gà đã lăn qua trứng trên bột. Chú ý phải lăn khéo sao cho bột chiên phủ đều miếng thịt gà.
– Giờ là công đoạn chiên. Bạn đặt chảo lên bếp từ EH-DIH2000A, điều chỉnh nhiệt độ ở mức nhiệt độ 2000W, để chảo nóng, bạn cho dầu vào và đun sôi dầu.
Lúc này, bạn điều chỉnh bếp về mức công suất 1700W và thả gà tẩm bột vào chiên tới khi gà chuyển sang màu vàng thì vớt cho ra đĩa. Chú ý, bạn nên lót một lớp giấy thấm dầu vào, nó sẽ giúp giảm lượng dầu trong thịt gà.
Thành phẩm:
Món ăn có vỏ bên ngoài giòn tan, thịt gà mềm ngọt cùng với vị béo béo ngậy của phô mai chắc chắn sẽ đem lại hương vị mới lạ cho món gà chiên đã quá quen thuộc với các bạn. Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả nhé! Chúc bạn thành công!
