Nguyên liệu:
– Hành khô, gừng, ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, mắm, tiêu, nước hàng, đường
– rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
– Sườn non
Các bước thực hiện:
– Ướp sườn với ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, mắm, tiêu trong khoảng 30 phút. Hành khô lột vỏ băm nhỏ. Gừng cạo vỏ thái mỏng, đập dập.
– Xếp sườn vào nồi, rồi đến gừng, thêm vào nồi chút mắm cho dậy mùi, nước hàng để tạo màu nâu cánh gián đẹp mắt. Đổ vào nồi ½ lượng nước dừa tươi. Bật bếp điều chỉnh bếp ở công suất boooter( BNK) và mức công suất 2200W đun sôi nồi sườn thì hé vung, điều chỉnh về mức công suất thấp hơn.
– Khi nước trong nồi đã cạn thì bạn thêm nốt ½ lượng nước dừa còn lại, đun vừa đến khi cạn nước là được. Nêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
Thành phẩm:
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món sườn kho dừa thơm ngon rồi! Hãy ăn khi còn nóng nhé! Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
