Chuẩn bị nguyên liệu:
– Tôm to vừa: 8 con
– Cốm : 10g
– Ngô ngọt: 2 bắp
– Cua: 200g
– Vịt: 400g
– cà chua, dua chuột, xà lách, mồng tơi, mướp
– gia vị: tương ớt, bột chiên, muối, mì chính…
Tôm tẩm cốm chiên
– Tôm to rửa sạch, bột mì, tiêu trắng, hạt nêm.
– Chế biến: Tôm rửa sạch, lột vỏ, nhưng trừ phần đuôi, lấy chỉ đen, sau đó ban rửa sạch và để thật ráo nước. Tiếp đó, bạn ướp tôm với bột nêm.
Đập trứng vào bát đánh tan, đổ bột mì ra tô, thêm chút hạt nêm và muối cho vừa ăn.Tiếp đó, bạn bỏ cốm ra một tô khác. Bắc chảo lên bếp, điều chỉnh bếp ở công suất 7( BNK) và công suất 1700W( dòng 2000A và 321), đợi chảo nóng cho dầu ăn vào chảo, lấy một con tôm nhúng vào bát trứng, sau đó nhúng tiếp qua bát bột mì. Chú ý bạn phải lắc cho bột rơi bớt ra và nhúng lại một lần nữa vào bát trứng. Cuối cùng bạn lăn qua cốm cho đều khắp con tôm thì mới cho tôm vào chảo dầu.
Cứ như vậy, bạn chiên hết tôm và bày ra đĩa. Món tôm này ăn kèm với tương ớt và sốt mayonnaise.
Salad cà chua dưa leo trộn dầu dấm
– Xà lách, 1 quả cả chua, 1 quả dưa chuột
– Bạn nhặt rau, rửa sạch, đảm bảo có thể loại bỏ các chất độc hại thì các bạn hãy cho rau vào trong nước muối ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại sạch với nước sạch, sau đó vớt ra rồi để cho ráo nước.
– Cà chua, dưa chuột đem rửa sạch, sau đó bạn thái mỏng, tùy theo sở thích. Xóc cà chua, dưa leo với muối để trong khoảng 5 phút thì bỏ ra đĩa, cho dầu dấm lên trên. Và nhớ là trộn đều khi ăn nhé!
– Dùng cua làm sạch, nếu được bạn có thể mua cua say sẵn cho tiện. Mồng tơi, mướp
– Cua đồng say sẵn vào lọc lấy nước. chú ý lọc kĩ để tận dụng tối đa phần thịt của cua. Hòa thêm với một chút nước, sau đó bắc lên bếp và điều chỉnh bếp ở chế độ booter đợi nước sôi thì bạn tiếp tục cho rau mồng tơi và mướp đã thái sẵn từ trước vào. Đun tới khi rau chín thì bắc ra.
Ngô chiên bơ
– Ngô ngọt, 1 thìa bơ vàng, bột chiên giòn, 1 quả trứng gà.
– Ngô tách hạt, rửa sạch qua rỗ để mày của ngô bong ra và để cho ráo nước. Bạn đổ bột chiên giòn vào một tô lớn, sau đó đập trứng gà đánh tan với một ít muối. Đặt 1 nồi nước nhỏ lên bếp, điều chỉnh bếp ở mức công suất booter( BNK) và mức công suất 22000( dòng 2000A và 321). Tới khi nước sôi, bạn cho ngô vào, luộc sơ qua. Sau đó tắt bếp và đổ ngô ra rổ cho ráo nước. Đợi ngô ráo nước, bạn cho ngô vào bát bột và trứng đã chuẩn bị sẵn trước đó, trộn đều. Khi thấy ngô và bột đã quện vào nhau. Tiếp đó, bạn cho bơ vào chảo, đặt lên bếp, điều chỉnh bêp ở mức công suất 7( BNK) và công suất 1700W( dòng 2000A và 321) đợi khi bơ tan chảy, bạn cho ngô và cho ngô vào chảo chiên đều. Đợi tới khi ngô chín hạt giòn, căng phồng thì vớt ngô ra.
Vịt luộc:
– Vịt làm sạch, sát muối để khử mùi hôi.
– Cho nước và vịt vào nồi, đặt lên bếp điều chỉnh bếp ở mức công suất booter( BNK) và mức công suất 2200W( đối với dòng 2000A và 321), luộc vịt tới khi sôi thì đưa bếp về mức công suất 5( BNK) và mức công suất 900W( dòng 2000A và 321). Ninh tới khi vịt chín thì vớt ra và chặt nhỏ bày ra đĩa.
