Khoai tây mềm, bở kết hợp với độ giòn ngọt của đậu đũa tạo nên một món ăn thật độc đáo và bắt mắt. Đặc biệt món này rất ngon khi được ăn lúc nóng, vậy nên bạn hãy tranh thủ làm cho cả gia đình mình thưởng thức trong những ngày thời tiết mát mẻ như này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– khoai tây: 500g
– đậu đũa: 355g
– dầu ăn hoặc dầu oliu: 30ml
– tỏi : 2 tép
– muối: 6g
– hạt tiêu, rau oregano khô
Các bước tiến hành:
– Khoai tây có thể gọt vỏ hoặc để cả vỏ, bạn rửa sạch, sau đó thái lát theo chiều ngang của của dày khoảng 0.6cm mỗi lát cắt làm 4.
– Cho khoai vào xoong, cho nước sấp mặt khoai tây. Đặt nồi lên bếp, bật bếp và điều chỉnh bếp ở mức công suất 9( BNK) và mức công suất 2200W ( dòng 2000A và 321). Đun sôi khoai tây thì bạn đưa bếp về mức công suất 5( BNK) và mức công suất 900w( dòng 2000A và 321) trong khoảng 5 phút cho khoai tây chín mềm( không được để quá mềm). sau khi luộc xong bạn trút ra một chiếc rổ để khoai tây ráo nước và nguội.
– Trong khi luộc khoai tây, bạn nhặt sạch đỗ và rủa sạch sau đó cắt thành các đoạn nhỏ dài 5cm
– Bạn bắc chảo lên bếp, điều chỉnh bếp ở mức công suất 7( BNK) và công suất 1700W ( dòng 2000A và 321) đợi khi chảo nóng, bạn cho dầu vào, đun nóng dầu, tiếp đó thả tỏi đã băm nhuyễn trước đó vào phi thơm lên. Khi tỏi đã thơm dậy mùi, bạn cho khoai tây vào, đảo đều. Vì khoai tây đã được luộc qua nên bạn chú ý không nên đảo quá nhiều lần vì sẽ khiến cho khoai tây bị nát. Bạn xào cho đến khi khoai hơi chuyển sang màu vàng thì dừng lại( thời gian này trong khoảng 5-7 phút).
– Tiếp tục, bạn cho đậu đũa vào xào cùng cho tới khi đậu đũa chín. Nhớ là trong lúc đảo, bạn tranh thủ nêm gia vị vào cho món ăn vừa miệng nhé. Cuối cùng, khi đã gần bắc ra thì bạn thêm một ít hạt tiêu vào đảo đều và tắt bếp.
Thành phẩm:
Chỉ với mấy bước đơn giản là bạn đã chế biến xong một món rau xào mới cho cả nhà rồi. Bạn cho ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng nhé!
