Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cá diêu hồng: 1con
– tương hột: 200gr
– hành lá, hành khô, ớt
Các bước thực hiện:
– Trước tiên, bạn nhặt hành lá, bỏ phần đầu lá và phần rễ, rửa sạch, để ráo nước. Hành khô đem bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá bạn thái nhỏ. Sau đó, bạn trộn hành lá và hành khô lại băm nhuyễn. Nhớ chừa lại một ít hành lá cắt khúc để trang trí cho món ăn sau cùng.
– Đặt chảo lên bếp, điều chỉnh ở mức công suất 7( BNK) và mức công suất 1700W( dòng 2000A và 321), đợi tới khi chảo nóng thì bạn cho dầu ăn vào, đun nóng. Tiếp đó, bạn cho hành băm nhuyễn vào và phi thơm.
– Tiếp đó, bạn cho tương hột vào, xào đều và đợi tới khi tương hột mềm ra.
– Cho cá diêu hồng vào xoong, ớt( ít nhiều tùy tường người ăn) và thêm 2 bát nước. Bạn giữ nguyên mức công suất của bếp, đun sôi cá. Sau khi sôi, bạn đưa bếp về mức công suất 5(BNK) và mức công suất 900W( dòng 2000A và 321) ninh trong khoảng 20 phút và nêm gia vị vừa ăn.Bạn tiếp tục đun nước cho tới khi gần cạn thì tắt bếp. Nếu bạn thích giữ lại nước để chan thì có thể tắt bếp sớm hơn. Sau khi tắt bếp, bạn rắc hành vào cho thơm nhé!
Thành phẩm: chỉ với một chút công sức, bạn đã có thể chế biến thành công món ăn mới cho gia đình rồi. Cá kho là một món ăn dân dã và rất đưa cơm của người Việt chúng ta. Đôi khi còn gợi lại tuổi thơ cho rất nhiều người. Hãy siêng năng đổi bữa cho cả gia đình nhé!
