Màu vàng óng ánh, hấp dẫn quện vào trứng thật băt mắt. Vị mặn ngọt, chua chua của gia vị quyện vào trứng tạo nên một sự hấp dẫn khó cưỡng lại. Đặc biệt món ăn này rất đơn giản và nhanh, phù hợp với những ai bận rộn nhưng vẫn mong có một bữa cơm ngon miệng đủ chất cho gia đình nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– trứng cút: 300g
– dầu: 2 muỗng canh
– sa tế, muối, đường
– vừng trắng, bột bắp
– tỏi bằm, lá hành thái xắt nhỏ
Các bước tiến hành:
– Cho trứng vào nồi, cùng với nước sấp mặt, đặt lên bếp. Điều chỉnh bếp ở chế độ Booter( BNK) và mức 2200W( dòng 2000A và 321). Luộc trứng chín, bạn bỏ ra rổ, xả qua nước cho trứng nhanh nguội, bóc vỏ và rửa qua lại dưới nước sạch để tránh vỏ trứng vụn còn sót lại. Đặt chảo lên bếp, điều chỉnh bếp ở mức công suất 7( BNK) và mức công suất 1700W( dòng 2000A và 321). Đợi tới khi chảo nóng, bạn cho dầu ăn vào, tiếp đó thả trứng cút vào rán áp chảo cho trứng có màu vàng bắt mắt
– Bạn chắt bớt dầu nếu còn thừa quá nhiều, sau đó cho tỏi băm vào, phi thơm. Khi tỏi ngả màu nâu vàng thì bạn cho sa tế vào, đảo đều
– Tiếp đó, bạn cho vừng rang chính, muối và đường vào, tiếp tục đảo đều hỗn hợp trên chảo.
– Đợi tới khi hỗn hợp sốt đã dậy mùi thơm, bạn cho thêm 1 chút nước sôi vào chảo, khuấy đều
– Cho trứng cút vào chảo, đảo đều, chờ sốt sôi thì đưa bếp về mức công suất 5( BNK) và mức công suất 9000W( đối với 2000A và 321) đun liu riu trong 15 phút cho tới khi nước sốt hơi sánh đặc
– Hòa tan bột bắp với chừng 1 bát con nước, đỏ vào chảo trứng. Vừa đảo, bạn vừa khấy đều tay cho bột tán đều và không bị vón cục. Bạn đảo đều tới khi nước sốt sôi và nêm gia vị lại 1 lần nữa. Cuối cùng bạn cho hành đã được thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.
Thành phẩm:
Hơi kì công một chút nhưng đổi lại chúng ta có món ăn ngon tuyệt cùng gia đình thưởng thức bữa tối nay phải không nào!
