Mùa hè nắng nóng, thật khó để có cảm giác ăn ngon miệng phải không này. Chefs xin giới thiệu với các bạn một món ăn lạ lạ này xem sao nhé, canh rau đắng nấu tôm. Món ăn này có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể cực tốt. Vị ngọt, mát của tôm và đắng đắng của rau quyện với nhau sẽ tạo ra một hương vị lạ lẫm và mới mẻ cho bạn, rất đáng để khám phá đấy ạ!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 300gr rau đắng
– 150 gr tôm
– tỏi đập dập, lột vỏ và băm nhỏ
– gia vị: đường, tiêu, muối hoặc bột nêm
Các bước thực hiện:
– Tôm rửa sạch, lột vỏ, cho vào cối giã dập, không nát hẳn. Ướp với một ít tiêu, đường và muối, sau đó bạn trộn đều và để riêng. Rau đắng nhặt sạch, bỏ cành hư và cắt từng khúc nhỏ. Bạn đem rửa sạch và để ráo nước
– Bạn đặt nổi lên bếp, bật bếp, điều chỉnh ở mức công suất 8( đối với bếp nhập khẩu) và điều chỉnh mức công suất 1700w( đối với dòng 2000A và 321). Khi chảo đã nóng, bạn cho dầu vào chảo và cho tỏi băm dập vào xào thơm lên. Sau đó, bạn cho tôm vào đảo đều tay tới khi tôm chín.
Sau khi tôm chín, bạn cho khoảng 1 tô nước dùng vào và điều chỉnh bếp lên mức công suất 9( đối với bếp nhập khẩu) và mức công xuất 2200( đối với dòng 2000A và 321). Tiếp tục đun cho nước sôi lên, bạn nêm cho đậm đà vừa ăn và bỏ rau đắng vào.
– Đợi khi nước sôi, rau đắng chín thì bạn tắt bếp, múc canh ra tô. Chỉ đơn giản vậy thôi, các bạn đã có 1 bát canh tôm rau đắng ngon và mát ruột cho mùa hè nóng nực rồi.
Thành phẩm
Thật đơn giản và nhanh chóng phải không các bạn! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả nhé!
