Vị cay cay thơm nồng của tiêu, vị ngọt đậm đà của cá quyện vào nhau tạo nên một mùi vị đặc biệt, thơm ngon tới khó cưỡng. Tiết trời sang thu mát mẻ rất phù hợp để bạn và gia đình thưởng thức món cá hấp tiêu ngon tuyệt này, còn chần chừ gì nữa! Hôm nay Chef's xin hướng dẫn các bạn cách nấu món ăn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 con cá quả cỡ 700-800g
– 2 nhánh tỏi
– 1 thìa cafe tiêu
– 1 thìa cafe đường
– 1 muỗng canh nước mắm
– Ớt hoặc ớt sừng nếu như bạn không ăn được cay hoặc gia đình có trẻ nhỏ
Các bước thực hiện:
– Cá mổ bỏ ruột, róc vẩy sạch, sau đó cắt riêng phần đầu, đuôi để nấu canh. Phần thân cá cắt khúc mỏng cỡ 1cm rồi xếp lên đĩa cho róc nước.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
– Cho tỏi, ớt, tiêu, đường và nước mắm vào bát nhỏ, khuấy đều cho tan đường.
– Rưới đều hỗn hợp tiêu tỏi lên đĩa cá, đun sôi một nồi nước rồi cho đĩa cá lên, đậy vung hấp chừng 15-20 phút
– Tắt bếp, lấy cá ra dùng nóng. Trang trí món cá hấp tiêu với chút hành lá sẽ tăng thêm độ hấp dẫn và đẹp mắt cho món ăn.
Chỉ với một số bước đơn giản là bạn đã có thể làm được món cá hấp tiêu ngon tuyệt rồi nhé!
