Vải là một loại quả có vị ngọt, tính nóng, rất dễ ăn. Hiện tại đang là mùa vải, Chuyên gia bếp từ Chef’s xin mách bạn một món ăn rất tuyệt vời từ vải – chè vải thạch rau câu. Cùng chuyên gia bếp từ Chef’s học cách nấu món ăn này nhé!
Nguyên liệu:
Sản phẩm: Bếp từ đôi EH-DIH2000A
Cách làm:
Bước 1:
Đặt nồi nước lên bếp từ, điều chỉnh bếp ở mức công suất 1500W, cho 150 gr đường vào, tiếp tục đun. Khi nước đường sôi, bạn cho vải vào nấu cùng, đồng thời đưa mức công suất bếp về mức 900W, đun trong 15 phút thì tắt bếp. Để nguội.
Bước 2:
Hòa tan bột rau câu với nước dừa tươi, thêm 50gr đường còn lại vào, quấy tan, cho hạnh nhân vào quấy đều. Đặt nồi lên bếp, điều chỉnh công suất mức 1500W, đun sôi. Chú ý, tới lúc nước sôi, bạn giảm công suất bếp về 1100W, đun tới khi bột rau câu sánh lại thì tắt bếp, đổ vào khuôn cho nguội.
Bước 3:
Cho rau câu vào tủ lạnh, cho đông, lấy ra cắt hạt lựu đồng thời múc chè vải ra ăn cùng.
