Thời tiết trở lạnh, có bát canh cá nóng hổi cùng cả nhà đổi bữa ngày đông thì hết ý. Món canh cá mang vị ngọt của cá, thơm vị nấm lại chua ngọt vị cà chua. Nước canh đậm đà vừa miệng chắc chắn sẽ làm bữa tối thêm ngon hơn. Hãy cùng Chef’s vào bếp nấu món canh cá đặc biệt này nhé.
Nguyên liệu:
– 1 miếng thịt cá phi lê (cá tra hoặc basa)
– 200g nấm kim châm
– 4 quả cà chua
– 15g gừng, hành lá
– Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Bếp từ: Bếp từ đôi EH-DIH666
Cách làm:
– Đặt 1 nồi nước lên bếp, điều chỉnh mức công suất 8, đun cho tới khi nước sôi. Cà chua rửa sạch, cắt 2 đường trên thân thả vào trần trong khoảng 1-2 phút. Vớt cà chua ra, thái nhỏ, dạng hạt lựu. Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch
– Cá rửa sạch thái thành dải dài. Cho cá vào bát rồi thêm gừng thái sợi, một ít muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn rồi trộn đều. Ướp cá khoảng 15 phút cho ngấm.
– Đặt chảo lên bếp, điều chỉnh bếp từ ở mức công suất 7, cho dầu ăn vào làm nóng chảo, sau đó đổ cà chua vào xào mềm. Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Tiếp theo cho nấm và cá đã ướp vào.
– Nêm thêm chút muối và hạt nêm rồi nấu cho canh cá chín hoàn toàn. Cho ít hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Nếu bạn chưa ăn ngay thì nhớ kích hoạt tính năng Warming của bếp EH-DIH666 để giữ ấm cho món canh cá siêu ngon này nhé
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món canh cá chua ngọt ấm nóng đổi bữa cho cả gia đình rồi. Chúc bạn thành công!
