Bầu là loại quả có vỏ xanh, ruột mềm, tính lạnh có tác dụng giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt. Chính vì vậy, bầu nấu riêu cua là một sự kết hợp rất tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn trong mùa hè nóng bức này. Hôm nay Chuyên gia bếp từ Chef’s xin hướng dẫn bạn cách nấu món ăn ngọt mát này!
Nguyên liệu:
Sản phẩm: Bếp hỗn hợp EH-MIX330
Cách làm:
Bước 1:
Các nguyên liệu rửa sạch, bầu gọt vỏ bỏ ruột và thái chân hương nhỏ. Cua làm sạch cho vào cối, thêm một chút muối vào giã nhuyễn.
Bước 2:
Gạch cua khêu vào bát nhỏ, có thể rửa qua cho bớt hôi. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
Bước 3:
Bật bên bếp hồng ngoại, cho hành khô vào chảo, xào thơm ở mức công suất số 5 (900W), tiếp đó cho gạch cua vào, đảo đều trong thời gian 1 phút ở mức công suất 6 (1230W) thì nêm gia vị, tắt bếp và cho ra bát.
Bước 4:
Đặt nồi nước lọc cua lên bếp, điều chỉnh ở mức công suất số 7 (1575W), khi nước sôi, đưa bếp từ về mức công suất số 5 (900W). Lấy thìa vớt nhẹ lớp thịt cua đóng váng ra đĩa.
Bước 5:
Thả bầu vào, đun sôi. Tiếp đó cho thịt cua, gạch cua và rau mùi tàu vào, nêm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát ăn nóng.
