Chuẩn bị nguyên liệu:
– 200gr mực khô
– 50gr me khô hoặc me tươi đều được
– Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực rim me
Các bước nấu:
Bước 1: Me khô ngân nước nóng cho tơi ra, tách lấy nước cốt me, lọc lấy phần hạt.
Bước 2: Bạn đem mực nướng sơ qua sao cho dậy mùi thì được. Chú ý không nên nướng mực quá lâu sẽ làm mực bị dai.
Bước 3: Bạn xé mực thành miếng vừa ăn.
Bước 4: Bạn cho dầu vào xào mực lên, cho tỏi, gừng vào, đun cho dậy mùi thơm là được.
Tiếp đó bạn cho nước cốt me vào. Cho 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột. Rim nhỏ lửa đến khi nước me sánh lại, bao quanh mực là được.
Chỉ với các bước đơn giản, dễ làm, chúng ta đã có được món mực rim me đặc biệt kích thích vị giác cho bữa ăn rồi nhé! Hãy cũng những người thân yêu của mình thưởng thức món ăn đặc biệt này!
