Thịt bò xào dứa là món ăn ngon, mát, có vị thơm ngậy của thịt bò xen lẫn với vị chua mát của dứa. Hãy cũng chefs làm món ăn hấp dẫn này thay đổi thực đơn ngày hè nhé!
Cách làm món thịt bò xào dứa:
* Nguyên liệu:
– Thịt bò : 300g
– Quả dứa: 1/2 quả
– 1 quả cà chua, hành lá
– Cà phê dầu hào:4 muỗng
– Cà phê bột ngọt: 1 muỗng
– Cà phê hành tỏi băm: 2 muỗng
Cách nấu 1:
– Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với hành băm, 2 muỗng cà phê dầu hào, tỏi băm.
– Cà chua, hành lá rửa sạch. Cà chua bổ cau, dứa thái vừa miếng ăn, hành lá cắt khúc tầm 5 phân.
– Đun chảo nóng, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, dun nóng, phi hành tỏi thơm phức. Đổ thịt bò vào xào tái rồi trút ra đĩa.
– Cùng chảo đó, thêm 1 thìa dầu ăn và phi thơm tỏi băm, đổ dứa và cà chua vào xào. Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước và 2 muỗng cà phê dầu hào.
– Bạn đun tới khi dứa và cà chua đã mềm thì đổ thịt bò vào xào, hơi cạn nước thì rắc hành lá đảo đều và tắt bếp.
– Trút ra đĩa, rắc tiêu lên cho thăm và ăn nóng nhé. Chú ý nếu nhà có trẻ con thì nên hạn chế lượng tiêu cho vào món ăn. Nếu không bạn có thể xúc riêng thành 2 phần của người lớn và trẻ con. Phần có người lớn thì rắc tiêu. Như vậy cả nhà sẽ được thưởng thức món thịt bò xào dứa ngon miệng mà hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Thịt bò: 350g
– Dứa quả: 1 quả
– Cà chua bi: 5 quả
– Hành tây: ½ củ
– Ớt chuông xanh: ½ quả
– Tỏi băm: 1 thìa
– Bột nêm, đường
– Bột sắn
– Hành, mùi tàu
Cách nấu 2:
Cách làm:
– Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng chút xíu dầu ăn nữa, cho dứa vào xào, nêm chút xíu bột nêm và ¼ thìa đường cho ngấm (nếu dứa chín ngọt rồi thì không cần cho đường nữa cũng được), xào cho dứa chín thì cho ớt chuông và hành tây vào đảo cùng.
– Thịt bò thái mỏng vừa ăn, ớt chuông xanh thái miếng vuông. Dứa gọt vỏ, thái mỏng. Hành tây lột vỏ xắt miếng vuông. Cà chua bi xắt đôi.
– Đun sôi dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò vào xào, nêm chút bột nêm cho đậm đà. Xào thịt bò chín tái thì đổ ra bát.
– Rắc hành, mùi tàu thái nhỏ rồi tắt bếp.
– Nếu nước trong chảo nhiều bạn hòa chút bột sắn hoặc bột đao rồi cho vào chảo đảo đều để nước sánh lại.
– Tiếp đến cho thịt xào tái vào chảo, vặn lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn. rồi cho cà chua bi vào.
– Sắp ra đĩa ăn nóng với cơm vô cùng thơm ngon.
