Trứng ngâm xì dầu ngon cơm ngày nắng nóng

Date 20 month 05 year 2020

Thời gian gần đây đang hot món trứng ngâm xì dầu cực thơm ngon và dẻo ngậy. Hãy cùng Chef’s – Chuyên gia bếp từ vào bếp bắt trend để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:
– 10 quả trứng gà
– hành lá, vài nhánh tỏi, 3 củ hành tím
– 250ml nước trắng, muối ăn
– 1 muỗng rượu trắng, 3 thìa cà phê đường, 1/3 củ hành tây nhỏ
– 1 chén nước tương Hàn Quốc (nước tương còn được gọi là xì dầu)

Sản phẩm: Bếp từ đôi EH-DIH666

Cách làm:

Khâu luộc trứng: nghe thì đơn giản nhưng để được trứng lòng đào ngon ngây cũng khá kì công đấy bạn nhé.

– Đặt nồi nước lên bếp từ EH-DIH666. Điều chỉnh mức công suất 8 và cài đặt hẹn giờ 7 phút.
– Cho trứng đã rửa sạch vào nồi, đổ ngập nước, thêm chút muối khuấy nhẹ nước cho lòng đỏ nằm ở giữa.
– Thời gian 7 phút chính là thời gian lý tưởng để luộc trứng lòng đào, sau khi kết thúc hẹn giờ, bếp tắt, bạn ngâm thêm 3 phút rồi vớt ra cho trứng vào nước lạnh để trứng nhanh dóc vỏ. Bóc vỏ trứng cho vào bát

Làm nước xì dầu ngâm trứng: đây là bước khá quan trọng quyết định tới 90% thành công của món ăn này.
– Cho nước lạnh, nước tương, đường, rượu trắng và muối vào nồi, điều chỉnh bếp từ ở mức công suất 6, đun tới khi sôi thì bỏ hành tây vào đun thêm 3 phút giữ nguyên mức công suất này.
– Nêm nếm lại nước tương theo khẩu vị sao cho vị mặn ngọt hòa quyện.
– Tắt bếp, vớt hành tây bỏ đi và để nước tương nguội.
– Thêm hành lá thái nhỏ, tỏi, hành củ thái mỏng, ớt thái lát vào nước tương.

Ngâm trứng
– Ngâm trứng trong khoảng 6 tiếng hoặc muốn ngon hơn thì để qua đêm trong nước tương nhé!
– Trứng có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 2 tuần. Đây là món ăn rất tiện lợi cho các bạn sinh viên hoặc nhân viên văn phòng không có nhiều thời gian nấu nướng.

Thành phẩm: Trứng hồng đào dẻo béo quyện cùng nước tương thơm và dậy vị.

Register to get newsletter

About Chef's

“Chef's – Expert in induction cooktop, proud of being a Vietnamese brand. European Home Appliance JSC sincerely thank you for your continued support and for the belief that you have placed in us to use our Chef’s in preparing every family meal.”

Stratergic Partners

© 2016 European Home appliance JSC. Address: No. 122 Lane 168 Kim Giang, Dai Kim Ward, Hoang Mai District, Hanoi